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广丰马家柚

2019-09-12

 

  广丰马家柚是红心柚的一个品种,于2009年12月通过江西省农作物品种审定委员会认定,是中国主要的八大柚类之一 [4]。广丰马家柚是地方优良品种,其种植历史可追溯到明成化年间。

  广丰马家柚主要特点为:一是单糖含量多,蔗糖含量低,使其本身虽然糖含量低,却果味清香。低糖低酸,可溶性固形物在10左右,可滴定酸在0.9左右。二是汁多水足,出汁率高达52.7%,甚至高于用于果汁加工的品种。三是营养丰富。果肉红色,富含番茄红素23.5微克/gFW;富含17种不同的氨基酸和铁、铜、锌等微量元素。 

  2010年12月21日,原国家质检总局批准对“广丰马家柚”实施地理标志产品保护。

  广丰马家柚果实高扁圆形,平均果重1.67千克,成熟期在11月上旬,较市场主流品种成熟晚,形成错峰销售,有效的填补了市场空白。与其他柚类相比,汁胞饱满、水分足,清甜微酸、易入口,果肉玫红,果肉细嫩,甜脆可口,营养足,清爽润喉。耐贮藏,普通条件下可以储藏到到次年4月份左右。 

  广丰马家柚低糖低酸,可溶性固形物在10左右,可滴定酸在0.9左右;出汁率高达52.7%;VC含量64.6毫克/100克,可溶性固形物10.2%,可滴定酸0.7%,出汁率达52.7%,番茄红素站胡萝卜素总两的85%,含量为23.5微克/GFW;富含17种不同的氨基酸和铁、铜、锌等微量元素。


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